Шеф-повар Андрей Соболев

В число лучших ресторанов Челябинской области вошел ресторан "Golden Beach", расположенный в клуб-отеле "Золотой пляж". Он стал обладателем главной награды конкурса "Лучшее предприятие общественного питания", проведенного Министерством экономического развития Челябинской области и приуроченного ко Дню работников торговли. Итоги конкурса были озвучены в конце июля.

Как рассказала директор ресторана "Golden Beach" Ирина Невраева, конкурсантам необходимо было соблюсти выполнение нескольких критериев: жюри учитывало разнообразие меню, внутреннее убранство залов, количество гостей, которых может принять ресторан. Не укрылось от пристального внимания судей и соответствие численности обслуживающего персонала потребностям ресторана, безопасность их труда и даже средняя заработная плата.

В номинации "Лучший ресторан" с "заданием" лучше всех справились пять ресторанов из разных городов области. В их числе и "золотой" конкурсант из Миасса. "Golden Beach", существующий три года, принимает участие в этом конкурсе впервые. В напоминание об успешном дебюте на почетном месте в зале ресторана теперь выставлены почетный диплом и своеобразный Оскар для лучших работников торговли - статуэтка "Золотой Меркурий". Ресторан также получил награду от ассоциации рестораторов Челябинской области, которая выделила среди всех участников конкурса лишь три предприятия.

У ресторана, делится И. Невраева, большие планы на ближайшее время: лучшие работники пройдут стажировку в ресторанах австрийских курортов. Также планируется для обмена опытом пригласить повара из Италии, поскольку ресторан специализируется на европейской кухне.

А совсем недавно ресторан "Golden Beach" возглавил новый шеф-повар с 20-летним стажем Андрей Соболев, работавший в нескольких известных ресторанах Челябинска и Екатеринбурга. По словам И. Невраевой, обновленную кухню, повышение вкусовых качеств и оригинальность в оформлении блюд уже оценили многие гости. Познакомиться с особенным почерком нового мастера может каждый желающий с 9 утра до 11 вечера в будние дни и с 9 утра до полуночи - в выходные.

Лилия Нагаева

Шеф-повар Андрей Соболев		Директор ресторана "Golden Beach" Ирина Невраева
Шеф-повар Андрей Соболев