Агентство новостей "NewsMiass.ru" Рубрика: Социум Опубликовано: 30.05.20 10:10 фото

Автозавод "Урал" улучшает качество питания работников. С этой целью в Комбинате общественного питания ООО "Социальный комплекс", бесперебойно обеспечивающем весь заводской коллектив качественным питанием, произошло обновление технологического оборудования: традиционные жарочные шкафы заменены на современные пароконвектоматы итальянской марки "Unox". Появление нового оборудования положительно сказалось на качестве и времени приготовления блюд, облегчило труд поваров и позволило достичь существенного экономического эффекта.

В точках питания ООО "Социальный комплекс", бесперебойно обеспечивающих весь заводской коллектив сотрудников качественным и вкусным питанием, произошло обновление технологического оборудования - традиционные жарочные шкафы заменены на современные пароконвектоматы итальянской марки "Unox".

Новой технологической установкой оснащена каждая столовая автозавода "Урал" и заводской санаторий-профилакторий. Всего в рамках инвестпроекта было закуплено 23 пароконвектомата модели "Unox" XV 393.

Пароконвектомат имеет ряд неоспоримых преимуществ перед обычными жарочными печами, которые использовались ранее. Автомат обладает высокой производительностью и одновременно сочетает в себе сразу несколько видов тепловой обработки. В нём можно варить, жарить, выпекать, тушить, и т.д. Новое оборудование позволяет готовить блюда со значительно меньшей тратой времени (в среднем процесс занимает 10-15 минут), в результате чего происходит значительная экономия электроэнергии. Одновременно в пароконвектомате можно готовить до 12 различных блюд - мясные, рыбные, овощные, из теста и пр. Вкусы и запахи в нём не смешиваются. Сочетание режимов подачи пара и конвекции способствует предотвращению потери влаги в продуктах, поэтому блюда получаются более вкусными.

Пароконвектомат прост и удобен в эксплуатации. Повар загружает гастроёмкость в печь, задаёт необходимую программу (температуру, влажность, время приготовления). По истечении заданного времени агрегат отключается автоматически и оповещает о готовности блюда звуковым сигналом.

Ещё одним преимуществом нового оборудования является функция автоматической самоочистки, что тоже облегчает труд сотрудников комбината питания. Повару требуется лишь нажать кнопку, а по завершении процесса очистки протереть его сухой тряпкой.

С целью обучения грамотной работе на новых пароконвектоматах для заводских поваров был организован мастер-класс, который провёл шеф-повар из Москвы - представитель компании-поставщика. В настоящее время новые установки отлично зарекомендовали себя и успешно функционируют во всех столовых комбината питания автозавода.

Юрий Ефименко, генеральный директор ООО "Социальный комплекс":

- Мы заботимся о качестве питания сотрудников всего коллектива автозавода "Урал" и автозаводской площадки и стремимся постоянно вводить улучшения в технологическом процессе приготовления пищи и в вопросе обслуживания наших работников. Приобретённые нами пароконвектоматы - это современное технологическое оборудование, которое позволяет готовить более качественную и вкусную пищу. По сути, это универсальная печь, в которой можно готовить самые различные блюда для сбалансированного питания автозаводчан. По сравнению с обычным жарочным шкафом в пароконвектомате происходит гораздо меньшая потеря влаги, продукты по максимуму сохраняют все полезные вещества - витамины и микроэлементы. Ещё одним огромным плюсом является тот факт, что с использованием нового оборудования еда готовится гораздо быстрее, вследствие чего существенно снижаются трудо- и энергозатраты, а скорость пополняемости блюд на раздаче в заводских столовых становится выше.

• миасс
• аз урал
• социальный комплекс
• столовая
• качество питания

[версия для печати]

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Реклама

Рекламодатель:
ООО «Русская Стратегия»
ИНН: 7415056370
erid: 2VfnxxA1gUx

В Миассе к концу недели похолодает	Студенческие семьи в Челябинской области могут получить капитал	Сухая погода и контрасты температур ожидаются в Миассе	Автобусы в посёлок Дачный будут ходить по новому расписанию
• Миасцы могут принять участие в "Научном диктанте" Областная просветительская онлайн-акция пройдёт в третий раз • По льду Амура Команда URAL MOTORSPORT примет участие в Международном российско-китайском фестивале зимних видов спорта • Границы ряда избирательных округов в Миассе заметно изменились Новая схема определена на основании данных о численности избирателей и средней нормы представительства на один мандат • Миасских дошколят познакомили с профессией полицейского Детям рассказали о важности работы полицейских, о том, как они защищают общество и помогают людям в трудных ситуациях • В марте в Миассе должны принять решение по установке стелы Муниципалитеты, получившие звание "Город трудовой доблести", курируются Управлением Президента • Педагоги ДДТ "Юность" - лауреаты областной выставки Миасские педагоги приняли участие в областной выставке "Ландшафты Южного Урала"

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Реклама

Рекламодатель:
ПАО «Челиндбанк»
ИНН: 7453002182
erid: 2VfnxwSd5w6

В Миассе к концу недели похолодает	"А при чём здесь рыбалка?" - Разбираемся с трагедией в Миассе	Новая неделя в Миассе начнётся с отключения света и газа	В Миассе презентовали книгу о священнике Василии Носове
• "PRO Закон": вы спрашивали - юрист отвечает. Выпуск 172 О возврате денег из негосударственного пенсионного фонда и уплате алиментов - отвечает юрист Сергей Гаврюшкин • "Лыжня России", День науки и "Новое дыхание" Куда сходить в Миассе, расскажет афиша на сайте miass.ru • В одном из домов Миасса отключат воду и отопление. Временно Плановые работы в Миасском городском округе на субботу, 8 февраля • Студенческие семьи в Челябинской области могут получить капитал В случае рождения первого ребёнка семья студентов может рассчитывать на миллион рублей • Сухая погода и контрасты температур ожидаются в Миассе Регион в выходные окажется под влиянием обширной области высокого давления • В Миассе задержали подозреваемого в уличном грабеже Мужчина среди бела дня схватил сумку пенсионерки, отдыхающей на скамейке, и сбежал

реклама на сайте "NewsMiass.ru"